Il Marchese 2021 - Barbera d'Asti DOCG

Eine Hommage an das Weinerbe des Piemonts

Im Herzen der sonnigen Hügel des Piemonts, wo sich das Familienweingut Tenuta Olim Bauda erstreckt, entsteht ein außergewöhnlicher Wein: **Il Marchese 2021**.

Dieser Barbera d'Asti DOCG verkörpert sowohl die Seele eines Landes, das reich an Weinbaugeschichte ist, als auch das Fachwissen der Familie Bertolino, die ihre Weinberge seit 1961 mit Leidenschaft und Respekt bewirtschaftet.

Das einzigartige Terroir von Nizza mit seinen ton- und kalkhaltigen Böden verleiht diesem Wein eine unvergleichliche Komplexität und Tiefe, während das von den kühlen Brisen der Alpen gemäßigte Klima die perfekte Reifung der Barbera-Trauben fördert.

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Das Terroir und die Methode

Die Weinberge von Il Marchese, die auf den mineralreichen Böden von Nizza gepflanzt sind, verfügen über ein ideales Umfeld für die Barbera-Rebe.

Heiße Sommer und kühle Nächte sorgen dafür, dass die Trauben eine außergewöhnliche aromatische Konzentration entwickeln können.

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und anschließend sorgfältig vinifiziert. Die traditionelle Weinbereitung, kombiniert mit modernen Techniken wie der Gärung in Edelstahltanks und dem Ausbau in Eichenfässern, fängt die ganze Fülle der Frucht ein und sorgt gleichzeitig für eine elegante und gut ausbalancierte Tanninstruktur.

Verkostung 

Schon auf den ersten Blick verführt der Il Marchese 2021 mit seiner rubinroten Robe mit tief violetten Reflexen. Das feine Bukett entfaltet betörende Aromen von reifen Kirschen, dunklen Pflaumen und subtilen Gewürznoten.

Am Gaumen bezaubert er mit seiner samtigen Textur und seinen feinen Tanninen, mit einer saftigen Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht.

Dieser vollmundige Wein enthüllt eine fruchtige Tiefe, die von Aromen schwarzer Früchte und Kirschen dominiert wird, begleitet von leicht holzigen Anklängen, die von seinem Ausbau im Barrique stammen.

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Übereinstimmungen von Speisen und Weinen

Il Marchese 2021 ist der ideale Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte, die seine fruchtigen Aromen und seinen üppigen Körper zur Geltung bringen. Hier sind einige Vorschläge, um Ihre Mahlzeiten zu verfeinern:

- Risotto mit Wildpilzen: Die cremige Textur des Risottos harmoniert perfekt mit der lebendigen, erfrischenden Säure des Weins, während die erdigen Pilze seine subtilen Nuancen hervorheben.

- Osso buco alla milanese: Die Verbindung von zartem Schmorfleisch mit der Tanninstruktur des Weins schafft eine außergewöhnliche Harmonie, wobei die Reichhaltigkeit der Soße die fruchtige Tiefe des Barbera ergänzt.

- Agnolotti del Plin: Diese mit Fleisch gefüllten Ravioli, eine Spezialität aus dem Piemont, finden in Il Marchese einen idealen Partner, dank seiner Ausgewogenheit zwischen Frische und aromatischer Intensität.

- Gereifte Käsesorten: Für eine einfache, aber elegante Kombination servieren Sie diesen Wein zu Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Der fruchtige Charakter des Weins wird die salzigen und pikanten Aromen des Käses mildern.

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Ein mit einer Medaille ausgezeichneter Wein

Der bei der Expovina Wine Trophy mit einer Silbermedaille ausgezeichnete Il Marchese 2021 hat auch die anspruchsvollsten Kritiker überzeugt und zählt zu den Favoriten des Gambero Rosso Guides und des Decanter Magazins.

Dieser Wein ist eine Hommage an das Familienwissen und die Exzellenz des Piemonts und wird Barbera-Liebhaber mit seiner Tiefe und Eleganz begeistern.

Vorschläge zur Aufbewahrung und zum Service 

Il Marchese 2021 sollte zwischen 2024 und 2027 genossen werden, um sein Potenzial voll auszuschöpfen, und kann auch bis 2032 gelagert werden.

Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei einer idealen Temperatur von 16-19 °C, um die Fülle seiner Aromen und die Subtilität seiner Tannine zu entfalten.

Für Liebhaber großer italienischer Weine ist Il Marchese 2021 mehr als nur eine Flasche: Es ist eine Einladung, die Seele des Piemonts in jedem Glas zu entdecken, durch ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.

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