Il Marchese 2021 - Barbera d'Asti DOCG

Un hommage à l'héritage viticole du Piémont

Au cœur des collines ensoleillées du Piémont, où s'étend le domaine familial de la Tenuta Olim Bauda, naît un vin d'exception : **Il Marchese 2021**. Ce Barbera d'Asti DOCG incarne à la fois l'âme d'une terre riche en histoire viticole et l'expertise de la famille Bertolino, qui cultive ses vignes avec passion et respect depuis 1961. Le terroir unique de Nizza, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité et une profondeur incomparables, tandis que le climat tempéré par les brises fraîches des Alpes favorise une maturation parfaite des raisins Barbera.

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Le Terroir et la Méthode

Les vignes d'Il Marchese, plantées sur les sols riches en minéraux de Nizza, bénéficient d'un environnement idéal pour le cépage Barbera, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui permettent aux raisins de développer une concentration aromatique exceptionnelle. Récolté à pleine maturité, le raisin est ensuite vinifié avec soin. La vinification traditionnelle, combinée à des techniques modernes de fermentation en cuves inox et d'élevage en fûts de chêne, permet de capturer toute la richesse du fruit tout en apportant une structure tannique élégante et bien équilibrée.

Dégustation 

Dès le premier regard, Il Marchese 2021 séduit par sa robe rouge rubis aux reflets violets profonds. Le nez, d'une grande finesse, dévoile des arômes envoûtants de cerises mûres, de prunes noires et de subtiles notes épicées. En bouche, il charme par sa texture veloutée et ses tanins fins, avec une acidité juteuse qui lui confère fraîcheur et vivacité. Ce vin corsé révèle une profondeur fruitée, dominée par des saveurs de fruits noirs et de cerise, accompagnées de touches légèrement boisées issues de son élevage en barrique.

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Accords Mets-Vins 

Il Marchese 2021 est le compagnon idéal des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et son corps généreux. Voici quelques suggestions pour sublimer vos repas :

- Risotto aux champignons sauvages : La texture crémeuse du risotto se marie parfaitement à l'acidité vive et rafraîchissante du vin, tandis que les champignons terreux font ressortir ses nuances subtiles.

- Osso buco à la milanaise : Le mariage de la viande braisée tendre avec la structure tannique du vin crée une harmonie exceptionnelle, avec la richesse de la sauce qui complète la profondeur fruitée du Barbera.

- Agnolotti del Plin : Ces raviolis farcis à la viande, spécialité du Piémont, trouvent dans Il Marchese un partenaire idéal, grâce à son équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique.

- Fromages affinés : Pour un accord simple mais élégant, servez ce vin avec des fromages à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino. Le caractère fruité du vin adoucira les saveurs salées et piquantes du fromage.

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Un Vin Médaillé

Récompensé par une médaille d'argent à l'Expovina Wine Trophy, Il Marchese 2021 a également conquis les critiques les plus exigeants, figurant parmi les favoris du guide Gambero Rosso et du magazine Decanter. Ce vin est un hommage au savoir-faire familial et à l'excellence du Piémont, et il saura séduire les amateurs de Barbera par sa profondeur et son élégance.

Suggestions de Garde et de Service 

À déguster entre 2024 et 2027 pour en apprécier pleinement le potentiel, Il Marchese 2021 peut également être conservé jusqu'en 2032.

Servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-19 °C, pour révéler toute la richesse de ses arômes et la subtilité de ses tanins.

Pour les amateurs de grands vins italiens, Il Marchese 2021 est bien plus qu'une bouteille : c'est une invitation à découvrir l'âme du Piémont dans chaque verre, à travers une expérience sensorielle inoubliable.

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